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御宅屋-> 历史军事 -> 我竟然是曹丕全文免费阅读 第五十章 黄豆炖排骨，是肉吗？
- 子桓移动两步，避开市令那渣渣臭得没边的嘴，清了清嗓子道:“那这张霸天呢”
想不到那渣渣根本不懂事，接着弯腰凑到子桓身边道:“这就是小的好兄弟了。他当过土匪，当上瘾了，还想干土匪。被小的强行留了下来，本来是我的副手。结果他嫌俸禄低，不好好干，还想着上山当土匪去。子桓公子要是收了他，也免得他祸害国朝和百姓。”
娘的，要收服土匪头子，这还是子桓遇到的第一庄没经验的事。
尤其是这种不安分的土匪头子，要按照子桓的脾性，直接杀掉得了，收服估计不是一般的难。
不说别的，就拿他自己来说，如果恰好投胎到一个小老百姓家，没知识没文化，身上也没有任何长处，更没有家族的势力可以依靠，在这乱世，不去当土匪，弄个山头搏一搏，不是白活一世了么
站在高处就是好。
从这市楼里望下去，市肆里的动静的确一览无遗。
子桓瞅着锡福记门口排队买烧饼人踩人的情况，不由得笑了。
锡福那小娘子，人不多的时候她弯腰烙饼，人一多她就冲到人群面前，娇笑着一张小嘴，甜甜道:“大家不要挤，不要挤，慢慢来，慢慢来。”
她不出现还好，她一出现，人群就疯挤着往前涌去。
还有十来个身子渐渐丰满起来的妇女，头上包着靛蓝的头巾，以及十来个半大的少女，声音和美，身段窈窕，的确不失为东市一道靓丽的风景线。
子桓收留的大部分都是妇女和儿童，老兵们等到土地下来就要去开荒种地了，要是没两个地头蛇一样的人物当看门狗，还真是让人不放心啊。
子桓回头望了望正望着他的市令道:“行了，让他们尽快来报道吧。”
子桓回去就到厨房教厨娘们做黄豆炖排骨这道菜。
娘呀，几天杀猪下来，院子里的排骨竟然堆成了小山。原本开宴第二天就要做的，结果全忘了……
还好是冬天，又是放在院子里的，不然估计都臭了！
东北人好像就有把杀好的猪和鸡鸭放院子里冻的习惯。
其实，说起黄豆炖排骨，没有比这道菜更简单的了。
黄豆是头天晚上泡好的。
排骨洗了焯水一遍，把泡沫去掉。
泡好的黄豆倒在最下面，洗好的排骨放上面，切一块姜扔里头，陶锅小火炖上，等着一个时辰后出锅就行了。
“记住，所有要喝汤的，都要用陶锅炖，像这种不喝汤，但是汤也要吃到肚子里的，也必须用陶锅炖，这样炖出来的肉香，营养也好。”
王妈皱眉道:“可是公子，咱这么多排骨，陶锅得炖到啥时候了”
她已经在按照子桓的吩咐装第二陶锅。
子桓瞅了瞅案板上成山的排骨，这次他只能把送司空府和几兄弟吃的放陶锅里炖，其余的用大铁锅，不然以最大号陶锅的容量，这堆排骨也得炖上三天才炖得完。
“剩下的用大铁锅吧，一个锅不够用两锅。”
“这就对了，那些个肮脏，哪里配吃这么好的东西！有的吃就不错了！这是他们几世修来的福气！”王妈边说边骂老天爷不长眼。
厨娘们的手脚是越来越麻利，已经在她的指挥下，把排骨全都炖上了。
这会儿炖黄豆，子桓才想起来，豆芽还没种呢。
这些天总有忙不完的事，结果豆子买回来七八天了，还没种上去。
赶紧让厨娘们去院子里搬三口大缸到厨房。
把绿豆、黄豆、黑豆分别加刚刚没过豆子一寸的水泡上。
然后让众人把缸抬了放厨房离火远一点的角落。
“公子，这真能出豆芽啊”王妈翻炒着红烧肉，抬手抹了一把额头上的汗水，憨笑道。
其他人也一片质疑:“嘿，没土能出芽”
子桓见众人都围拢了过来，连掌管火候的柴妈也忍不住凑了过来，忙抓紧时间授课，高声道:“这是种豆芽菜的第一道工序，记住啦，水不能多。
等到明天豆子发胀了，分别给每口大缸严严实实盖上三层麻布，记住一定要三层，旧衣服也行。